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Richmond, C.-B. (1er octobre 2025) – Gordon Ramsay Steak au River Rock Casino Resort est fier d’annoncer qu’il a été qualifié pour le Prix d’Excellence DiRōNA 2026 (Distinguished Restaurants of North America), rejoignant ainsi seulement 350 des restaurants les plus célèbres en Amérique du Nord. Cette reconnaissance prestigieuse met en lumière le dévouement du restaurant à la maîtrise culinaire, au service impeccable et aux expériences gastronomiques spéciales.
En même temps, le restaurant dévoile son nouveau menu d’automne, une offre saisonnière qui met l’accent sur un engagement encore plus fort envers les ingrédients locaux tout en incorporant des sélections premium du monde entier. Chaque plat a été soigneusement élaboré pour célébrer les fermes et les fournisseurs régionaux, célébrer la saisonnalité et la variété exceptionnelle d’ingrédients disponibles en Colombie-Britannique et à travers le Canada.
Le menu met en valeur les produits locaux avec une inspiration mondiale. La Salade de Betteraves, met en vedette des betteraves sucrées, du za’atar, des graines de citrouille et des herbes fraîches. Une réconfortante Soupe de Courge Butternut est préparée avec de la courge cultivée localement, des graines de citrouille rôties et une touche de crème fraîche. Les amateurs de fruits de mer apprécieront le frais Ceviche de Hamachi, un mariage moderne de Hamachi frais, de leche de tigre, de pommes marinées, de boulettes de riz croustillantes et de crème fraîche, tandis qu’un luxueux Tartare de Boeuf Wagyu avec émulsion d’oeuf à la truffe, jaune d’oeuf de caille, vinaigrette à la coriandre et Parmigiano-Reggiano complète les nouvelles entrées. Les plats principaux comprennent le Poulet de Cornouailles, élevé et rôti localement, servi avec purée de carottes, pousses de pois et jus de poulet riche, et le Saumon Chinook de la Colombie-Britannique poêlé, complété par un curry Caldine à base de noix de coco qui marie le poisson régional avec une essence britannique-indienne.
Gordon Ramsay Steak continue d’élever son programme de steak, offrant une gamme inégalée de terroirs et de traditions du Canada et du monde entier. Boeuf Prime de Carver’s Manitoba offre des côtes de boeuf et des porterhouse, mettant en valeur la qualité canadienne premium. Le Wagyu Bavette et le Wagyu Picanha élevés en Australie, avec un persillage exceptionnel de Carrara Farms, le tendre filet de Hokkaido A5 et notre nouveau Wellington de Boeuf de Manitoba nourri à l’herbe.
Les accompagnements comprennent des indulgences comme la Moelle Osseuse avec Sauce Tare et la Queue de Homard de la Nouvelle-Écosse Poêlée au Beurre. Faites de la place au Trifle de Forêt Noire, le menu des desserts propose désormais un raffiné Tiramisu avec une éponge imbibée de café et une couche de crème mascarpone à l’Amaretto et au Kahlua.
« Nous sommes vraiment honorés que DiRōNA ait reconnu Gordon Ramsay Steak pour son dévouement à célébrer les ingrédients locaux et à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle comme seul Gordon Ramsay peut le faire. » a déclaré Rick Pak, directeur général adjoint du River Rock Casino Resort. « Notre nouveau menu d’automne poursuit ce dévouement, mettant en valeur la richesse locale avec des plats inventifs et soigneusement élaborés. Nous espérons que nos clients ressentiront notre passion pour offrir un repas et une expérience merveilleux. »
À propos du River Rock Casino Resort
Situé le long de la pittoresque rivière Fraser, le River Rock Casino Resort est la destination de choix pour les jeux et le divertissement en Colombie-Britannique. Accueillant le tout nouveau Gordon Ramsay Steak, le premier restaurant gastronomique au Canada du chef étoilé Michelin et personnalité de télévision Gordon Ramsay, le complexe offre une expérience culinaire inégalée aux côtés de jeux de classe mondiale et de divertissements en direct. Avec une action de casino palpitante comprenant 1 150 machines à sous et e-tables, plus de 80 jeux de table en direct, un racebook en direct, une salle de poker, près de 400 chambres d’hôtel, un spa tranquille et un service exceptionnel, le River Rock continue de fixer la norme en matière d’hospitalité dans la région.
À propos de Gordon Ramsay en Amérique du Nord
Gordon Ramsay en Amérique du Nord comprend les activités de restauration aux États-Unis et au Canada du célèbre chef, restaurateur, personnalité de télévision et auteur Gordon Ramsay. La société possède actuellement des restaurants à Las Vegas, New York, Washington D.C., Boston, Chicago, Connecticut, Indiana, Orlando, Caroline du Nord, Atlantic City, Baltimore, Lake Tahoe, Kansas City, Miami, Oklahoma City, Lake Charles et Vancouver, dont plusieurs en partenariat avec Caesars Entertainment.
Le groupe développe des concepts de restauration à mesure que la société s’appuie sur plusieurs des marques clés à succès de Gordon Ramsay aux États-Unis et à l’international, notamment Gordon Ramsay HELL’S KITCHEN, Lucky Cat by Gordon Ramsay, Ramsay’s Kitchen, Gordon Ramsay Steak, Gordon Ramsay Burger, Gordon Ramsay Street Pizza et Gordon Ramsay Fish & Chips.
En incluant les restaurants de Gordon Ramsay en Amérique du Nord, il y a 60 restaurants internationaux dans le portefeuille des restaurants de Gordon Ramsay dans le monde entier et 34 au Royaume-Uni. À ce jour, Gordon Ramsay détient un total de 8 étoiles Michelin, dont le restaurant phare Restaurant Gordon Ramsay qui détient 3 étoiles Michelin depuis plus de 20 ans.
Pour plus d’informations, veuillez visiter www.gordonramsayrestaurants.com
