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ENTRÉES
COCKTAIL DE CREVETTES AVEC SAUCE COCKTAIL MAISON (GF)
24 $
Avec sauce cocktail maison et guacamole
Saumon fumé au bois de pommier
23 $
Avec pain brioché grillé, citron Meyer, sauces aux fines herbes et perles de yuzu
Galettes de crabe
32 $
Chair de crabe jumbo avec sauce rémoulade classique
Huîtres sur demi-coquille
demi-douzaine 24 $
douzaine 38 $
Avec sauce cocktail, mignonnette, citron et sauce piquante
Tartare de bœuf
34 $
Filet de bœuf découpé à la main, câpres, échalotes, cornichons et moutarde de Dijon
Thon dynamite
35 $
avec aïoli à la chair de crabe et sauce soja caramélisée
Tempura de légumes
22 $
SOUPES ET SALADES
Soupe pommes de terre et poireaux à l’huile de truffe blanche
14 $
Mélange velouté de poireaux et de pommes de terre Yukon Gold, rehaussé d’huile de truffe blanche
Soupe à l’oignon rôti à trois fromages
12 $
avec fromages gruyère, asiago et parmesan fondus
Bisque de homard
25 $
Un riche mélange velouté de homard de l’Atlantique, mijoté lentement avec des légumes aromatiques, des herbes et un soupçon de crème. Rehaussé d’un filet de Cognac.
Salade César
18 $
avec fromage Reggiano dans un bol de parmesan
PLATS PRINCIPAUX
Lasagne à l’aubergine
27 $
Tranches d’aubergines rôties, ricotta, basilic et tomates, cuites à la perfection
Suprême de poitrine de poulet fermier nourri au maïs et enrobée de bacon
42 $
avec échalotes au porto, broccolini, sauce aux morilles et polenta
Pieuvre, pétoncles et crevettes géantes avec risotto au Pinot Grigio noir
65 $
Risotto riche avec des fruits de mer tendres
Filet de bar européen sur pâtes Tonnarelli noires
48 $
servi avec petites palourdes nappées d’huile de basilic
Morue charbonnière rôtie au beurre sur riz sauvage
45 $
servie avec sauce à la crème au champagne et au safran, champignons shiitakes et asperges vertes
Burger Wagyu avec échalotes au porto et frites à la truffe
38 $
Bœuf Wagyu grillé à la perfection, garni d’échalotes caramélisées dans un riche vin de Porto. Servi sur un petit pain brioché au sésame grillé, avec laitue croquante et fromage Gruyère. Accompagné de frites allumettes dorées, saupoudrées d’huile de truffe et de parmesan.
BIFTECKS
Quality AAA Canadian Beef Aged For a Minimum of 30 Days. Includes your choice of one accompaniment.
Filet Mignon
8 oz – 63 $
10 oz – 72 $
Delicate flavour and tender texture.
Bifteck New York Strip
10 oz – 49 $
12 oz – 54 $
A classic cut combining great flavour and tenderness.
BIFTECK DE CÔTE
18 oz – 84 $
Marbled with deep flavour and juiciness.
BIFTECK D’ALOYAU (GROS FILET)
24 oz – 88 $
Combines flavourful striploin and juicy tenderloin, suggested to share.
CÔTE DE BŒUF CANADIEN
12 oz – 59 $
Served medium-rare with Au Jus.
COUPES SPÉCIALISÉES
Comprend votre choix d’un accompagnement.
Côtelettes d’agneau australiennes
69 $
ACCOMPAGNEMENTS
Choux de Bruxelles rôtis
8 $
Champignons à la crème
9 $
Pomme de terre au four toute garnie
8 $
Pommes de terre tricolores au pesto
10 $
Pommes de terre gratinées dauphinoises
12 $
Patate douce écrasée avec trempette à la ricotta
10 $
Frites au sel de mer
7 $
Chou-fleur au gratin
8 $
Maïs au beurre de chili et de lime
9 $
Truffle and Parmesan Fries
$14
AJOUTS À VOTRE REPAS
Queue de homard de l’Atlantique 6 oz avec beurre à l’ail
prix courant
avec beurre aux fines herbes et à l’ail
SAUCES
Sauce béarnaise
8 $
sauce au poivre vert de Madagascar
8 $
Chimichurri
8 $
DESSERTS
Gâteau infusé à froid avec mousse au caramel salé et espresso
Cold-infused cake with salted caramel espresso mousse
13 $
Fried Camembert with cranberry compote
Camembert frit avec compote de canneberges
Gâteau au chocolat à trois étages
Servi avec une compote de fraises à la vanille
13 $
Barre chocolatée Dubaï
Servie avec crème glacée à la pistache sur un lit de kataifi
16 $
Tous les prix excluent la TVH de 13 % et les pourboires. Un pourboire automatique de 18 % sera ajouté aux groupes de 8 personnes et plus. Si vous souffrez d’une allergie alimentaire, veuillez en informer votre serveur. Nous nous soucions de votre bien-être, toutefois, nous ne pouvons pas garantir une absence de contamination croisée entre les plats. Les aliments préparés dans notre restaurant sont traités dans une cuisine qui comprend des allergènes courants, notamment le lait, les œufs, le blé, le soja, le poisson, les arachides et les noix. 15 minutes précédant la fermeture, nous vous proposons un menu réduit comprenant uniquement des amuse-gueules.
V = Végétarien | SG = Sans Gluten
